Салат с киноа и овощами

Лёгкий, полезный и питательный салат с киноа, свежими овощами и ароматной заправкой. Готовится всего за 15 минут.

Ингредиенты

• 100 г киноа
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1/2 болгарского перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• Сок 1/2 лимона
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для подачи

Пошаговый рецепт

1. Отварите киноа по инструкции (около 12–15 минут), остудите.
2. Овощи нарежьте кубиками, зелень измельчите.
3. Смешайте киноа с овощами, добавьте заправку из масла, лимонного сока, соли и перца.
4. Подавайте сразу или охладите перед подачей.

Лайфхаки

• Для более насыщенного вкуса добавьте фету или авокадо.
• Можно использовать микс киноа (белая, красная, чёрная) для красоты.
• Салат хранится в холодильнике до 24 часов.