Лосось в медово-соевой глазури
с хрустящими овощами — рецепт с омега-3

🛒 Что понадобится

Для лосося (2 порции):

• Филе лосося — 2 шт. (по 150-200 г)
• Мёд — 2 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь — 1 ч.л. (тёртый)
• Лимонный сок — 1 ст.л.

Для овощей:

• Брокколи — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль/перец — по вкусу

🍳 Приготовление по шагам
1️⃣ Подготовка (10 минут)

Разогрейте духовку до 200°C

Смешайте в миске:

• Мёд
• Соевый соус
• Тёртый чеснок и имбирь
• Лимонный сок

• Овощи нарежьте:
• Брокколи — соцветиями
• Морковь — соломкой
• Перец — полосками

2️⃣ Запекаем лосось (15 минут)

1. Выложите филе в форму
2. Полейте ¾ глазури
3. Отправьте в духовку на 12 минут

3️⃣ Готовим овощи (10 минут)

1. Смешайте овощи с маслом
2. Выложите на противень
3. Запекайте 8-10 минут до хруста

4️⃣ Финальные штрихи (5 минут)

1. Достаньте лосось
2. Полейте оставшейся глазурью
3. Подавайте с овощами

💡 Советы от шефа

• Для хрустящей корочки последние 2 минуты включите гриль
• Замените брокколи на стручковую фасоль
• Добавьте кунжут для аромата

🍽️ Подача

• На тёплых тарелках
• Украсьте дольками лимона
• Посыпьте зелёным луком