Лосось в медово-соевой глазури
с хрустящими овощами — рецепт с омега-3
с хрустящими овощами — рецепт с омега-3
Этот рецепт — идеальный баланс сладкого, соленого и хрустящего!
Всего 30 минут — и у вас на столе полезное блюдо ресторанного уровня.
Всего 30 минут — и у вас на столе полезное блюдо ресторанного уровня.
30:00
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты: филе лосося, мёд, соевый соус, чеснок, имбирь, лимонный сок, брокколи, морковь, сладкий перец
Ингредиенты: филе лосося, мёд, соевый соус, чеснок, имбирь, лимонный сок, брокколи, морковь, сладкий перец
🛒 Что понадобится
Для лосося (2 порции):
🍳 Приготовление по шагам
1️⃣ Подготовка (10 минут)
Разогрейте духовку до 200°C
Смешайте в миске:
2️⃣ Запекаем лосось (15 минут)
3️⃣ Готовим овощи (10 минут)
4️⃣ Финальные штрихи (5 минут)
💡 Советы от шефа
🍽️ Подача
Для лосося (2 порции):
- Филе лосося — 2 шт. (по 150-200 г)
- Мёд — 2 ст.л.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 ч.л. (тёртый)
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль/перец — по вкусу
🍳 Приготовление по шагам
1️⃣ Подготовка (10 минут)
Разогрейте духовку до 200°C
Смешайте в миске:
- Мёд
- Соевый соус
- Тёртый чеснок и имбирь
- Лимонный сок
- Овощи нарежьте:
- Брокколи — соцветиями
- Морковь — соломкой
- Перец — полосками
2️⃣ Запекаем лосось (15 минут)
- Выложите филе в форму
- Полейте ¾ глазури
- Отправьте в духовку на 12 минут
3️⃣ Готовим овощи (10 минут)
- Смешайте овощи с маслом
- Выложите на противень
- Запекайте 8-10 минут до хруста
4️⃣ Финальные штрихи (5 минут)
- Достаньте лосось
- Полейте оставшейся глазурью
- Подавайте с овощами
💡 Советы от шефа
- Для хрустящей корочки последние 2 минуты включите гриль
- Замените брокколи на стручковую фасоль
- Добавьте кунжут для аромата
🍽️ Подача
- На тёплых тарелках
- Украсьте дольками лимона
- Посыпьте зелёным луком
Готовим в афганском казане
Tilda Publishing