Курогурцы в соусе терияки – тренд 2025 года!
Готовим за 20 минут

Простой рецепт с хрустящими огурцами и нежным куриным филе.
Вы справитесь с его приготовлением, даже если раньше никогда не готовили.
Курогурцы в соусе терияки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г куриного филе (нарезать полосками)

  • 2 свежих огурца (тонко нарезать)

  • 3 ст. л. соуса терияки

  • 1 ч. л. кунжутного масла

  • зубчик чеснока (раздавить)

  • Кунжут и зелень для подачи

30:00

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1. Подготовка курицы
  1. Нарежьте филе полосками 1,5 см толщиной.
  2. Смешайте в миске:
  • Курицу
  • Чеснок
  • Соевый соус
  • Крахмал

3.Оставьте мариноваться на 10 минут (крахмал сделает мясо нежнее).

Шаг 2. Жарка
  • Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 ст. л. растительного масла.
  • Выложите курицу и жарьте 4-5 минут до золотистой корочки, помешивая.

Шаг 3. Добавление огурцов
  • Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
  • Увеличьте огонь до максимума, добавьте огурцы к курице.
  • Жарьте 2 минуты, чтобы огурцы остались хрустящими.

Шаг 4. Соус
Влейте смесь:
  • Соус терияки
  • Мёд
  • Кунжутное масло

Готовьте ещё 2 минуты, пока соус не загустеет.

Шаг 5. Подача
  • Посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком.
  • Подавайте с отварным рисом или лапшой соба.
💡 Советы от шефа:
  • Для хруста: Огурцы добавляйте в самом конце.
  • Острота: Добавьте ½ ч. л. острого соуса шрирача.
  • Веган-версия: Замените курицу на тофу, а мёд — на сироп агавы.