Тушёная говядина в орехово-чесночном соусе

Нежное, ароматное мясо в насыщенном орехово-чесночном соусе. Это блюдо идеально подойдёт как для уютного семейного обеда, так и для званого ужина.

Ингредиенты

• Говядина (лопатка или грудинка) — 700 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Чеснок — 4–5 зубчиков
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Вода — 300–400 мл

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте говядину порционными кусочками. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета.
3. Добавьте измельчённые орехи, чеснок, томатную пасту, специи. Перемешайте.
4. Влейте воду, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 60–80 минут до мягкости мяса.
5. Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.

Лайфхаки

• Грецкие орехи можно слегка обжарить — вкус станет ярче.
• Чеснок лучше добавлять в самом конце — аромат останется насыщенным.
• Можно заменить говядину на индейку — получится более диетический вариант.