Сладкие тосты из батата –
веганский завтрак за 5 минут
Готовим полезные тосты из батата с хумусом и гранатом.
Веганский рецепт без глютена, богатый клетчаткой.
Веганский рецепт без глютена, богатый клетчаткой.
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию
-
2 ломтика батата (толщиной 1 см)
-
1 ч. л. тыквенных семечек
-
3 ст. л. хумуса (домашнего или магазинного)
-
Щепотка копчёной паприки
-
½ граната (зёрна)
-
1 ч. л. мёда (опционально, для сладости)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Подготовка батата
Сборка
Подача
⏱ Время приготовления: 5 минут
- Нарежьте батат ломтиками 1 см (не очищая от кожуры для хруста).
- Обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до карамелизации.
Сборка
- Намажьте хумус толстым слоем.
- Выложите зерна граната и тыквенные семечки.
- Присыпьте копчёной паприкой для аромата.
Подача
- Для ресторанного стиля добавьте:
- Микрозелень
- Каплю оливкового масла
- Золотую съедобную пыльцу (опционально)
⏱ Время приготовления: 5 минут
💡 Советы от шефа:
Для хруста:
Не пережаривайте батат – он должен оставаться плотным внутри.
Замена ингредиентов:
Лайфхак: Запеките батат заранее и разогревайте в тостере.
Для хруста:
Не пережаривайте батат – он должен оставаться плотным внутри.
Замена ингредиентов:
- Вместо хумуса – авокадо+лимонный сок.
- Вместо граната – малина или голубика.
Лайфхак: Запеките батат заранее и разогревайте в тостере.