Шоколадный мусс из авокадо и фиников:
полезный десерт за 5 минут
Рецепт для тех, кто любит сладкое, но переживает за фигуру!
Вкусно, полезно: никакого сахара, муки и молока.
Настоящий шоколадный десерт как из ресторана.
Вкусно, полезно: никакого сахара, муки и молока.
Настоящий шоколадный десерт как из ресторана.
Шоколадный мусс из авокадо и фиников за 5 минут
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции
-
1 спелый авокадо (мягкий, но без черных пятен)
-
1 ч. л. ванильного экстракта (или щепотка ванилина)
-
3 финика (без косточек, можно заменить на 1 ст. л. меда)
-
50 мл кокосовых сливок (для украшения)
-
2 ст. л. какао-порошка (без сахара!)
-
Щепотка соли (подчеркнет вкус шоколада)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
1️⃣ Подготовка ингредиентов
2️⃣ Смешивание
Положите в блендер:
Взбивайте 1-2 минуты, пока масса не станет гладкой, как крем.
3️⃣ Подача
Подготовка батата
Сборка
Подача
⏱ Время приготовления: 5 минут
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выскоблите мякоть ложкой.
- Финики разрежьте пополам, уберите косточки (если есть).
2️⃣ Смешивание
Положите в блендер:
- Мякоть авокадо
- Финики
- Какао
- Ваниль
- Соль
Взбивайте 1-2 минуты, пока масса не станет гладкой, как крем.
3️⃣ Подача
- Разложите мусс по креманкам или стаканам.
- Сверху полейте кокосовыми сливками (можно взбить их миксером для воздушности).
- Посыпьте какао или тертым шоколадом (по желанию).
Подготовка батата
- Нарежьте батат ломтиками 1 см (не очищая от кожуры для хруста).
- Обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны до карамелизации.
Сборка
- Намажьте хумус толстым слоем.
- Выложите зерна граната и тыквенные семечки.
- Присыпьте копчёной паприкой для аромата.
Подача
- Для ресторанного стиля добавьте:
- Микрозелень
- Каплю оливкового масла
- Золотую съедобную пыльцу (опционально)
⏱ Время приготовления: 5 минут
💡 Советы от шефа:
- Если финики жесткие, залейте их кипятком на 10 минут — станут мягче.
- Если слишком густо — добавьте 1-2 ст. л. воды или миндального молока.
- Для шоколадного торта — выложите мусс на основу из орехов и фиников.