Тост с авокадо и яйцом-пашот

Тост с авокадо и яйцом-пашот
Время: 10 минут

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1/2 спелого авокадо
• 1 яйцо
• 1 ч.л. лимонного сока
• Соль, перец по вкусу
• 1 ст.л. оливкового масла
• Несколько веточек кинзы или рукколы для украшения

Пошаговый рецепт:
Подготовьте авокадо: разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть разомните вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.

Приготовьте яйцо-пашот:

• В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 1 ст.л. уксуса
• Создайте воронку ложкой и аккуратно влейте яйцо
• Варите 3-4 минуты, затем выньте шумовкой

Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.

Намажьте тост пюре из авокадо, сверху аккуратно выложите яйцо-пашот.

Посыпьте солью, перцем и украсьте зеленью.

Польза блюда:

• Авокадо содержит полезные жиры и витамины
• Яйца - источник качественного белка
• Цельнозерновой хлеб обеспечивает клетчаткой

Советы:

• Для пикантности добавьте щепотку чили или хлопьев паприки
• Вместо соли можно использовать соевый соус
• Для веганского варианта замените яйцо на тофу

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но хочет есть вкусно. Готовится всего 10 минут, а результат впечатляет!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Как выбрать спелый авокадо: простые советы для идеального выбора
Хотите купить идеально спелый авокадо? Следуйте этим простым рекомендациям, и вы всегда будете выбирать лучшие плоды.

1. Оцените внешний вид

• Цвет кожуры зависит от сорта:
• Сорт Хасс должен быть темно-фиолетовым или почти черным
• Зеленые сорта при созревании становятся темнее и мягче
• Избегайте плодов с темными пятнами или вмятинами — это признаки перезрелости

2. Проверьте мягкость

• Слегка нажмите на плод у основания черенка:
• Твердый — незрелый (дозреет за 2-5 дней при комнатной температуре)
• Слегка мягкий (поддается легкому нажатию) — готов к употреблению
• Очень мягкий — переспел

3. Осмотрите черенок

• Аккуратно отогните плодоножку:
• Зеленый цвет под ней — признак свежести
• Коричневый — плод может быть перезревшим

Полезные советы по хранению
✔ Незрелые авокадо храните при комнатной температуре
✔ Спелые плоды держите в холодильнике до 3 дней
✔ Разрезанный авокадо сбрызните лимонным соком и накройте пленкой

Теперь вы сможете безошибочно выбирать вкусные авокадо для салатов, тостов и других блюд!