Простой и быстрый рецепт огурцов в соевом соусе. Хрустящие, пикантные, без уксуса и маринования. Готовятся за 5 минут — идеальны как закуска к мясу или лапше.
Ингредиенты:
- Огурцы — 3 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Кунжутное масло — 2–3 капли (по желанию)
💡 Лайфхак 1:
Погрузите огурцы в холодную воду на 10 минут перед готовкой — это восстановит упругость и усилит хруст.
🔸 Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте огурцы
Разрежьте их вдоль и слегка раздавите ножом или дном банки. Это поможет огурцам впитать соус.
💡 Лайфхак 2:
Положите огурцы в пакет и слегка отстучите скалкой — быстро и чисто.
2. Сделайте соус
Смешайте соевый соус, сахар, чеснок, растительное и кунжутное масло.
3. Смешайте
Добавьте огурцы, перемешайте. Посыпьте кунжутом. Подавайте сразу.
💡 Лайфхак 3:
Нет кунжутного масла? Замените его половиной ч. л. арахисовой пасты — будет аромат, как в азиатском кафе.
💡 Лайфхак 4:
Хотите вкус “по-корейски”? Добавьте щепотку молотого кориандра и 0.5 ч. л. уксуса.
💡 Лайфхак 5:
Остатки соуса и огурцов можно смешать с отварной рисовой лапшой и яйцом — получится быстрый боул.
Хотите сохранить рецепт? — нажмите «Скачать PDF» или «Печать».