Чечевичный суп с копченостями (без мяса) – самый популярный постный рецепт
Этот суп - хит постной кухни. Его обожают даже заядлые мясоеды! Готовится за 30 минут, стоит копейки, а по сытности не уступает мясным блюдам. Засекайте время!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции)
✔ 1,5 стакана красной чечевицы (быстро разваривается!)
✔ 1 ст.л. копченой паприки (секрет "мясного" вкуса)
✔ 1 морковь + 1 луковица
✔ 2 картофелины
✔ 2 ст.л. томатной пасты
✔ 1 ч.л. жидкого дыма (по желанию)
✔ 3 зубчика чеснока
✔ Зелень, соль, перец
👩🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка (5 мин)
- Чечевицу промыть до прозрачной воды
- Овощи нарезать кубиками
2️⃣ Обжарка (7 мин)
- На 2 ст.л. масла обжарить лук+морковь
- Добавить копченую паприку – помешивать 1 мин (!)
- Положить томатную пасту, потушить 2 мин
3️⃣ Варка (15 мин)
- Залить 1,5 л воды, довести до кипения
- Добавить чечевицу и картофель
- Варить на среднем огне 15 мин (чечевица должна размягчиться)
4️⃣ Финал (3 мин)
- Добавить давленый чеснок
- Посолить, поперчить
- Посыпать зеленью
💡 5 секретов идеального супа
- Для кремовой текстуры – взбейте 1/3 супа блендером
- Для остроты – добавьте щепотку чили
- Для сытности – положите ложку риса в начале варки
- Для экономии – замените томатную пасту тертыми помидорами
- Для подачи – сбрызните лимонным соком и добавьте сухарики
📊 Пищевая ценность (на порцию)
Отлично подходит для похудения!
Приготовьте Настоящий постный рататуй, как во Франции