Почему нужно готовить постные блюда?

Постные блины на минералке — без яиц и молока за 15 минут

⏱ Время: 15 минут 🥞 Выход: 10–12 блинов ⭐ Сложность: легко 🚫 Без: яиц и молока

📝 Ингредиенты

Блины:
* База рассчитана на 12 блинов (диаметр 18–20 см).
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Газированная вода — 1,5 стакана
  • Сахар — 1 ст. ложка (можно без него)
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
Совет: Если нет газировки — смешайте воду с 1 ч.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте сухие — мука, сахар, щепотка соли.
  2. Добавьте газировку — влейте 1,5 стакана сильногазированной воды и размешайте венчиком до гладкости.
  3. Последний штрих — вмешайте 2 ст. л. растительного масла; консистенция — как жидкая сметана.
  4. Жарьте — раскалите сковороду, лейте тонким слоем, подрумянились края — переворачивайте. Повторите.

Секреты: горячая сковорода; первые 1–2 блина могут быть «комом» — это нормально; для кружев добавьте ещё чуть газировки.

💡 3 секрета идеальных блинов

  1. Сковорода должна быть горячей — капните воду, если шипит — можно жарить.
  2. Первые 2 блина могут быть комом — это нормально!
  3. Хотите кружево? Добавьте чуть больше газировки.

🍽️ С чем есть?

Варианты начинок:
  • Мёд + орешки (мой любимый!)
  • Ягодное пюре
  • Тушёные яблоки с корицей
А если свернуть трубочкой — получатся отличные блинные рулетики для перекуса!

Частые вопросы

Можно без минералки?
Да. Возьмите воду + 1 ч. л. лимонного сока на стакан — пузырьки заменят газировку, блинчики останутся воздушными.
Сколько получается блинов?
Из базовой порции — примерно 10–12 тонких блинов диаметром 18–20 см.
На какой сковороде лучше жарить?
Антипригарная или чугунная, хорошо раскалённая. Первую порцию можно слегка смазать маслом.

Оцените рецепт:

★ ★ ★ ★ ★

💡 Поделитесь этим рецептом с друзьями, чтобы не потерять:

Приготовьте Постные оладьи из кабачков — хрустящие и сочные за 20 минут
2025-08-31 01:00 Постная выпечка и десерты