Постные блины на минералке — без яиц и молока за 15 минут

⏱ Время: 15 минут 🥞 Выход: 10–12 блинов ⭐ Сложность: легко 🚫 Без: яиц и молока

Блины:

* База рассчитана на 12 блинов (диаметр 18–20 см).

Совет: Если нет газировки — смешайте воду с 1 ч.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт

Смешайте сухие — мука, сахар, щепотка соли.
Добавьте газировку — влейте 1,5 стакана сильногазированной воды и размешайте венчиком до гладкости.
Последний штрих — вмешайте 2 ст. л. растительного масла; консистенция — как жидкая сметана.
Жарьте — раскалите сковороду, лейте тонким слоем, подрумянились края — переворачивайте. Повторите.

Секреты: горячая сковорода; первые 1–2 блина могут быть «комом» — это нормально; для кружев добавьте ещё чуть газировки.

Варианты начинок:

А если свернуть трубочкой — получатся отличные блинные рулетики для перекуса!

Можно без минералки?

Да. Возьмите воду + 1 ч. л. лимонного сока на стакан — пузырьки заменят газировку, блинчики останутся воздушными.

Сколько получается блинов?

Из базовой порции — примерно 10–12 тонких блинов диаметром 18–20 см.

На какой сковороде лучше жарить?

Антипригарная или чугунная, хорошо раскалённая. Первую порцию можно слегка смазать маслом.

Оцените рецепт:

★ ★ ★ ★ ★

💡 Поделитесь этим рецептом с друзьями, чтобы не потерять:

Приготовьте Постные оладьи из кабачков — хрустящие и сочные за 20 минут